Havuç Salatası
 

Havuç Salatası Tarifi - Havuç Salatası Nasıl Yapılır - Havuç Salatası Malzemeleri




Havuç Salatası Tarifi


Havuç salatası malzemeleri – 4 kişilik


* 600 gram iri ve sert havuç

* 80 gram yeşil zeytin

* 2 veya 3 ançuez filetosu

* 1 göbek marul

* 1 adet yeşil biber

* 1 küçük soğan

* 1 limon

* 1 siyah zeytin

* Zeytinyağı

* Tuz

* Karabiber


Havuç salatası tarifi


Marulu ayıklayın, bol suda birkaç kez yıkayın, süzün ve yapraklarının iyice kuruması için bir bezin üstüne koyun. Biberi yıkayıp kurulayın, ikiye ayırıp çekirdek ve damarlarını temizleyin, keskin bir bıçakla uzun, ince şeritler halinde doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın ve her birinin içini ançuezle doldurun.


Soğanı ince halkalar halinde doğrayın ve daha tatlı olmaları için 10 dakika kadar sıcak suda beklettikten sonra kurulayın. Havuçları yıkayıp, kazıyın. Bir tavaya rendeleyin ve limon suyu, tuz, karabiber, zeytinyağı ilave edin. İyice karıştırın.


Genişçe bir tabağı marul yapraklarıyla döşeyin, ortasına düzgünce havuçları koyun, yeşil biber şeritleri ve soğan dilimleriyle süsleyin. Yine ortasına doldurulmuş zeytinleri ve çekirdeğini çıkardığınız iri siyah zeytini koyun. Artık servis yapabilirsiniz.