Yeşil Zeytin Ezmesi
 

Malzemeler:


# 40 iri yeşil zeytin

# 1 çorba kaşığı kapari

# 1 diş sarımsak

# 1 çorba kaşığı çekilmiş badem

# 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

# 2 çay kaşığı kimyon

# 2 çay kaşığı kırmızı tozbiber

Süsleme için:


# Kokteyl zeytin

# 1-2 limon dilimi

# Kırmızı pulbiber

Hazırlanışı:


* Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Sarımsağı soyun. Kapari, zeytin, çekilmiş badem, sarımsak, zeytinyağı, kimyon ve kırmızıbiberi robotta püre halinde ezin.


* Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın. Üzerine pulbiber serpiştirin. Dilimlenmiş kokteyl zeytin ve limon dilimi ile süsleyip servis yapın.