Füme Alabalık Ve Pancar Salatası
 

Malzemeler

2 füme alabalık

1 orta boy salatalık

250 gr haşlanmış pancar, ince dilimler halinde kesilmiş

2 çay kaşığı sirke, tercihen elma sirkesi

1 çay kaşığı ayçiçek yağı

12 marul yaprağı, servis için

4 kornişon turşu, yelpaze şeklinde kesilmiş

4 dal suteresi, süslemek için

Tarifi

Füme alabalığın kılçıklarını dikkatlice ayırın. Etini büyük bir kaseye koyun. Salatalığı 4 ince eşit parça halinde kesin. Marul, kornişon ve suteresi dışında bütün malzemeyi füme alabalığa ekleyip bir çatalla iyice karıştırın. Marul yapraklarını 4 ayrı tabakta yerleştirin. Karışımı ortalarına koyup yelpaze kornişon ve suteresiyle süsleyip servis yapın.