Mantarlı Ciğer Yahni
 

Mantarlı Ciğer Yahni Tarifi - Mantarlı Ciğer Yahni Yapılışı - Mantarlı Ciğer Yahni Nasıl Yapılır - Mantarlı Ciğer Yahni Malzemeleri

600 gram kuzu ciğeri

500 gram mantar

2 adet soğan

2 adet domates

2 adet sivri biber

4 diş sarmısak

Yarım bardak ayçiçek yağı

Tuz

Karabiber


Ciğerleri ufak ufak doğradıktan sonra yıkayıp süzün. Yağda az kavurun. Soğanları katıp biraz da soğanla kavurun. Mantarları yıkayıp katın ve biraz da mantarla kavurun. Sarımsakları, domatesleri soyup doğrayın, biberi ve tuzu da katıp 25 dakika daha az ateşte pişirin.