Kolay Dalak Dolması
 

dalak nasıl pişirilir - dalak dolması nasıl yapılır - dalak kızartmasıMalzemeler:


4 adet dalak

1 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı kuş üzümü

1 su bardağı pirinç

Yarım demet dereotu

Yarım tatlı kaşığı karabiber

Yarım tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı margarin


Kızartmak için:


1 su bardağı un

2 adet yumurta

Sıvıyağ



Tarifi:


Soğan ince kıyılır. Üzerine tuz, karabiber ve tarçın eklenir, iyice ovulur. Sonra kuş üzümü, kıyılmış dereotu ve pirinç eklenir, karıştırılır. Dalaklar üstten kesilerek sinirleri boşaltılır. Bir kese görüntüsü sağlanır. Her dalağa fındık kadar margarin konduktan sonra iç malzeme doldurulur. Ağzı yorgan ipiyle dikilir. Sonra kaynar suya atılır. 2 saat kadar haşlanır. Soğuduktan sonra 1 parmak eninde dilimlenir. Yumurtaya ve una batırarak yağda kızartılır.



alıntı