Ciğer İzgara
 

Ciğer Izgara Tarifi - Ciğer Izgara Yapılışı - Ciğer Izgara Nasıl Yapılır - Ciğer Izgara Malzemeleri

MALZEMELER

1 Kuzu Ciğeri (1-1,5 cm kalınlığında dilimlenmiş)

1/4 Su Bardağı Rafine Yağ

1/3 Su Bardağı Un

1 Çay Kaşığı Tuz

1/2 Kahve Kaşığı Karabiber


YAPILIŞI

Zarı alınmış ve eşit parçalara dilimlenmiş ciğerlere tuzu ve biberi serptikten sonra, ciğerleri hafifçe unlayınız.

Önceden ısıtılmış kömür ızgarasında (yoksa fırın ızgarası yada ocağın üzerine koyacağınız herhangi bir ızgarada) her iki taraflarını 3-4'er dakika ara sıra üstlerine bir fırça ile rafine yağ sürerek ızgara ediniz.