Nohutlu İşkembe
 

Nohutlu İşkembe Tarifi - Nohutlu İşkembe Nasıl Yapılır - Nohutlu İşkembe Malzemeleri


Malzemeler

1 kg. dana işkembesi

10 bardak su

Tuz

250 gr. nohut

3 çorba kaşığı margarin

3 adet orta boy sogan

2 adet orta boy domates veya yarım fıncan domates salçası

6 bardak işkembe suyu


Yapılışı

İşkembeyi tuz ve 10 bardak su ile birlikte yumuşayana kadar orta hararetli ateşte pişirin. Suyunu süzüp 6 bardaklık miktarını bir kenarda bekletin. İskembeleri iki bardak kalınlığında kesin. Diğer tarafta geceden ıslattığınız nohutu iyice haşlayın. Bir tencerede soğanı margarinde pembeleştirin. Küçük doğranmış domates veya salçayı tuzu 6 bardak işkembe suyunu nohut ve işkembeleri ilave ederek orta hararetteki ateşte pişirin.