Çeltik Kebabı
 

Malzemeler

1 kg kuzu ciğer

500 gr kuyruk yağı

3 adet domates

40 adet sivri biber

Tuz

Pul - karabiber

Kekik

Zeytinyağı


Nasıl Yapılır ?

Cigerlerimizi kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.Kuyruk yağlarını da ciğerin biraz küçüğü şeklinde doğradıktan sonra tuz, pul-karabiber, kekik ve zeytin yağını marina ediniz. Domates ve sivri biberlerimizi parmak şeklinde doğrayıp şiş aparatımıza bir ciğer bir domates ve bir kuyruk yağı şeklinde dolduruyoruz ve ızgarada pişirerek servis yapılır..