Domatesli İşkembe
 

Domatesli İşkembe Tarifi - Domatesli İşkembe Nasıl Yapılır - Domatesli İşkembe Malzemeleri
DOMATESLİ İŞKEMBE


1 kilo sığır işkembesi

3 adet soğan

4 adet domates

4 adet biber

4 diş sarmısak

Yarım bardak ayçiçek yağı

2 adet havuç


İşkembeyi iyice yıkayıp iri iri doğradıktan sonra suda haş]ayın. Suyuna tuz, bir soğan, havuç ve az yağ koyup 2 saat haşlayın (varsa düdüklüde haşlayın.) Sonra bir kaba alın. Başka bir tavada soğanları kavurun, domatesi, biberi, sarmısağı da katıp beraber az daha kavurun. İşkembelerin üstüne dökün. Az da kendi suyundan ilave edin.