Yoğurtlu Kelle
 

MALZEMELER


2 adet kuzu başı

2 bardak yoğurt

6 diş sarmısak

1 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı pul biber

Karabiber

Tuz



HAZIRLANIŞI


Kuzu başlarının çenelerini çıkarıp atın. Tencereye tuz ve su koyup 2 saat kadar, etler kemiklerinden ayrılancaya dek pişirin.


Kemikleri etlerden ayırıp iri iri doğrayın. Sarmısaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biberle servis yapın.






alıntı