Ciğer Kavurması
 

Ciğer Kavurması Tarifi - Ciğer Kavurması Yapılışı - Ciğer Kavurması Nasıl Yapılır - Ciğer Kavurması Malzemeleri

Hastalıksız ve taze ciğerin beyazını, karasını ve yüreğini kuşbaşı olarak doğrayınız. Dörde bölünmüş ve çok ince doğranmış soğana tuz ve biber ekerek bunu sade yağda kavurunuz. İçine bir miktarda su katınız. Ciğerleri ve kavrulmuş soğanı karıştırarak ateşe koyunuz. Tencerede suyun çekilmesine ve yağ kalmamasına kadar kaynatınız. Sonra sıcak sıcak sofraya getiriniz.