Kuzu Çiğerinden Böbrek İçi
 

Kuzu Çiğerinden Böbrek İçi Tarifi - Kuzu Çiğerinden Böbrek İçi Yapılışı - Kuzu Çiğerinden Böbrek İçi Nasıl Yapılır - Böbrek İçi Pişirme Süresi

Kuzunun yalnız karaciğeri ele alınır. Bu karaciğer nohut ufaklığında doğranır. Damarları çıkarılır. Az su ile tavada bir taşım kaynatılıp suyu tamamen süzülür. Sonra sadeyağ da kavrulur. Kavrulurken ezilmemesine dikkat etmek gerekir.


Not: İsterseniz kavurma esnasında soğan da katabilirsiniz.