Kuzu Başı Çullama
 

Kuzu Başı Çullama Tarifi - Kuzu Başı Çullama Nasıl Yapılır - Kuzu Başı Çullama Malzemeleri


Kuzu Başı Çullama


4 kişilik

3 adet yufka

1 kuzu başı

Birkaç çorba kaşığı tereyağı veya margarin

2-3 diş sarmısak


Kuzu başını yeterince su ilave ederek haşlayın. Bir kenara koyun.

Yufkaları orta boy bir fırın tepsisine büzüştürerek yerleştirin. Tepsiyi fırına verip, üstleri iyice pembeleşene dek kızartın.

Kızaran yufkaların üzerine kemiklerinden ayrılmış ve küçültülerek doğranmış kuzu başı etlerini, beynini ve dilini yerleştirin.

Kalan haşlama kelle suyuna sarımsakları döverek ilave edin. Bu suyu süzgeçten geçirin ve yufkaların üzerine çıkacak şekilde tepsiye boca edin.