Akciğer Yemekleri
 

akciğer yahnisi tarifi - akciğer yahnisi nasıl yapılır
Malzemeler:


1 akciğer

1 çorba kaşığı kekik

3 adet soğan

Karabiber,tuz

çay bardağı zeytinyağı

1 demet dereotu

adet domates

6 su bardağı su


Yapılışı:


Akciğerlerin beyaz kısımları bıçakla temizlenip, fındık büyüklüğünde doğranır. Tencereye doğranmış ciğerleri 6 su bardağı su ve tuz konularak haşlanmaya bırakılır. Ciğerler yumuşayınca ateşten alınıp, suyu süzdürülür.


Soğanların kabuğu soyulup, piyaz şeklinde doğranır. Tencereye sıvıyağ ve doğranmış soğan konulup, kavrulur. Haşlanmış ciğerler bıçakla incecik kıyılarak , tencereye ilave edilir.


Bir miktar kavurduktan sonra doğranmış domates, tuz, kekik, kırmızıbiber, karabiber katılıp karıştırılır. 2 su bardağı sıcak su, doğranmış dereotu ilave edilip, pişirilir. Akciğerler iyice yumuşaymca ateşten alınıp, sıcak olarak servis yapılır.


alıntı

Akciğer Nasıl Pişirilir