İzgara Dalak
 

dalak nasıl pişirilir - dalak ızgarası - fasulye püreli ızgara dalak tarifiMALZEMESİ


3 koyun dalağı


300 gr. kurufasulye


3 patates


1 defne yaprağı


2 diş sarmısak


1 su bardağı krema


tuz, karabiber


HAZIRLANIŞI


Akşamdan ılık suda ıslattığınız fasulyeleri, tencereye alın. Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğradıktan sonra fasulyelere ilave edin.


Defne yaprağı ve tuzu ekleyip iyice haşlayın ve süzün. Karışımı blender yardımıyla çırpın. Kremayı ilave edip dövülmüş sarmısak, tuz ve karabiber ile tatlandırın.


Dalağın zarını ayıklayın. Her iki yüzünü sıvıyağ ile yağlayıp kızdırılmış ızgarada kızartın. Fasulye püresi ile servis yapın.


alıntı