Tavuk Ciğeri Nasıl Pişirilir
 

Sakatat Yemekleri - Tavuk Ciğeri - Tavuk Ciğeri Kavurması - Ciğer Kavurması


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler:


1 paket tavuk ciğeri

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı un

3 adet ince kıyılmış taze soğan

1/2 demet maydonoz

1 tutam karabiber

1 tutam kırmızı pul biber

1 tutam kimyon

1 tutam tuz


Hazırlanışı:


Ciğerler ile beraber olan yürekleri yağlarından arındırarak, her ikisini beraber küçük doğrayıp yıkayarak süzdürün.


Tavaya yağı koyup ciğerleri ekleyerek kavurup üzerine bir kaşık unu serpiştirin. Unu ciğer ile 2 dk. kadar çevirdikten sonra baharatlarını ve tuzunu katıp tekrar karıştırarak ateşin üzerinden alın.


Servis tabağına yerleştirdiğiniz ciğerlerin üzerine kıyılmış taze soğan ve maydanoz karışımını serpiştirin.




alıntı