Mayonezli Beyin
 

Mayonezli Beyin Tarifi - Mayonezli Beyin Yapılışı - Sakatat Nasıl Hazırlanır

300 gr dana beyni

1 bardak mayonez

1 limon

1 çorba kaşığı sirke

biraz tuz


Beyin temizlendikten sonra sirke ilâve edilmiş suya koyulup 10 dakika bırakılır. Sonra da tuz ilâve edilir ve 20 dakika kaynatılıp indirilir. Soğuduktan sonra ince ince dilimlenir ve servis tabağına yerleştirilir. Hazırlanmış mayonez üzerine dökülür. Yarım daireler şeklinde dilimlenmiş limonlarla süslenip servis yapılır.