Arnavut Ciğer
 

Arnavut Ciğer Tarifi - Arnavut Ciğer Nasıl Yapılır - Arnavut Ciğer Malzemeleri



Malzemeler

1 kuzu ciğeri

3 kaşık tereyağı

2 kaşık un

1 adet soğan

Maydanoz

Tuz

Karabiber



Yemek Tarifi

Ciğeri kuşbaşı doğrayarak yıkamadan süzgeçte bekletin, kanı aksın. İyice süzülünce un serpin elinizle ezmeden karıştırın. Bir tavada yağı kızdırın, ciğeri atıp kapağını kapatın. Kapağını açmadan tavayı silkeleyerek pişirin. Ocaktan indirince tuzunu biberini serpin yanında kıyılmış soğan ve maydanoz ile servise sunun.