Garnitürl Ciger Tava
 

Garnitürl Ciger Tava Tarifi - Garnitürl Ciger Tava Nasıl Yapılır - Garnitürl Ciger Tava Malzemeleri



GARNİTÜRLÜ CİGER TAVA


1 adet koyun veya kuzu ciğeri

1 bardak un

1,5 bardak zeytinyağı

1/4 demet dereotu

3-4 baş soğan veya bir demet yeşil soğan

tuz, yarım kahve kaşığı kırmızı biber

1/4 demet maydanoz


Ciğerin zarını soyup 2 santim genişliğinde bantlara ayırınız. Bantları tekrar iki santimlik küplere doğrayınız hepsi bitince tavanın alabildiği kadarını unlayınız. Daha sonra kızgın zeytinyağında kızartınız. Bir tencereye alınız. Tuz, kırmızı biber serpip karıştırınız. Tencerenin kapağını kapatınız. Ilık bir yerde bekletiniz. Diğer tarafta kıyılmış maydanoz, dereotu ve soğanla karıştırınız. Yemek zamanı servis tabağına alınız.