Türlülü İşkembe
 

Türlülü İşkembe Tarifi - Türlülü İşkembe Nasıl Yapılır - Türlülü İşkembe Malzemeleri
Türlülü İşkembe (düdüklü)


1 kg dana işkembesi

2 adet kuru soğan

2 adet sivri biber

15-20 adet taze fasulye

1 adet orta boy patates

1 adet patlıcan

1 adet kabak

2 adet domates

1 çay bardağı sıvıyağ

Yarım çorba kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz


Temizlenmiş işkembe doğranır, üzerine su konur. Düdüklüde 45 dakika haşlanır. Bu arada ince kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine 5'er dakika arayla ve sırayla doğranmış biber, fasulye, patates, kabak ve patlıcan eklenir. Sonra rende domates, salça ve tuz katılır. En son haşlanmış işkembe ve 1çay bardağı sıcak su eklenir. Kapaklı olarak 15 dakika pişirilir.