Kendi Yağında Böbrek
 

böbrek nasıl pişirilir - kendi yağında böbrek tarifi - fırında böbrek yapılışı


MALZEMELER


12 Kuzu Böbreği (yağı ile birlikte yıkanıp, kurulanmış)


4 Dilim Kızarmış Ekmek


1 Tatlı Kaşığı Tuz


YAPILIŞ TARİFİ


Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (200 C) ısıtınız.


Böbrekleri ateşe dayanıklı cam bir kapta yada toprak bir güveçte yan yana diziniz. Fırında 20-30 dakika, yağlı kısımları gevrekleşinceye kadar pişiriniz.


Kabı fırından alınız. Düz bir kepçe ile böbrekleri çıkarıp tahtanın üstüne koyunuz. Keskin bir bıçakla yağlarını kesip böbrekleri içinden çıkarınız.


Her kızarmış ekmek diliminin üstüne 3 böbrek dilimi yerleştirip, tuz ve karabiber serperek sıcak sıcak servis ediniz.



alıntı