Tereyağlı Ciğer
 

Tereyağlı Ciğer Tarifi - Tereyağlı Ciğer Yapılışı - Tereyağlı Ciğer Nasıl Yapılır - Tereyağlı Ciğer Malzemeleri

1/2 kg ciğer

1 yumurta

1 çorba kaşığı tereyağı ya da sofra margarini

1 çorba kaşığı zeytinyağı

biraz tuz

biraz limon

1/2 demet maydanoz

1 kahve fincanı galeta unu


Küçük küçük doğranmış ciğerler çarpılmış yumurtaya atılır. Sonra da çıkarılır ve unlanır. Yağ tavaya koyulup kızdırılır. Ciğerler içine atılır. Harlı ateşte güzelce kavrulup tabağa alınır. Üzerine tuz ve doğranmış maydanoz serpilip, limon dilimleriyle birlikte servis yapılır.