Ciğer Şiş
 

Ciğer Şiş Tarifi - Ciğer Şiş Yapılışı - Ciğer Şiş Nasıl Yapılır - Ciğer Şiş Malzemeleri

750 gr koyun ciğeri

4 adet domates

2 diş sarımsak

Yarım tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı karabiber

3 çorba kaşığı sıvıyağ


Ciğerler şişlik doğranır ve çöp şişlere 6-7 adet saplanır. Izgarada pişirilir. Domatesler rendelenir. Üzerine tuz, karabiber, sıvıyağ ve ezilmiş sarımsak eklenir. Orta ateşte bir taşım kaynatılır. Servis sırasından şişten boşaltılan ciğerlerin üzerine gezdirilir.