Mor Erik Reçeli
 

Mor Erik Reçeli Tarifi - Mor Erik Reçeli Nasıl Yapılır - Mor Erik Reçeli Malzemeleri



MOR ERİK REÇELİ


Malzemeler


1 kg. Erik (sert yollu olanlarından)

3 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu


Erik reçeli nasıl yapılır?


Öncelikle şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın.

Diğer tarafta erikleri uzunlamasına çok ince olmayan dilimler halinde doğrayın

Şurup göz göz olup koyulaşınca erikleri içine atın.

Hafifçe karıştırın. Tekrar kaynamaya başlayınca altını kısın.

Ara sıra çok yavaşça karıştırın.

Erik verdiği suyu çekip reçelin suyu yeniden koyulaşınca limon suyunu ekleyin.

Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Sıcakken kavanoza yerleştirin. Soğuyunca ağzını kapatın.

Mümkünse buzdolabında, değilse güneş görmeyen serin bir yerde saklayın.


Küçük bir not: Erik reçelini yayvan bir tencerede yaparsanız, erikler daha bütün kalıyor. Eğer erikler üstüste gelir ve tencere dar olursa reçeliniz marmelata dönebilir