Etli Bol Sebzeli Makarna
 

Etli Bol Sebzeli Makarna Tarifi - Etli Bol Sebzeli Makarna Nasıl Yapılır - Etli Bol Sebzeli Makarna Malzemeleri


Etli Bol Sebzeli Makarna Tarifi


MALZEMELER

1 paket çubuk makarna

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy kırmızı dolma biber

1 adet orta boy yeşil dolmalık biber

1 adet orta boy kabak

300 gr dana bonfile (uzunlamasına ve yaklaşık bir cm kalınlığında doğranmış)

5 çorba kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı sıcak tavuk veya et suyu

3 çorba kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı tuz, karabiber

3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri


YAPILIŞI

Sebzeleri kibrit çöpü büyüklüğünde ve inceliğinde şerit şeklinde dilimleyin.

Bir taraftan orta boy bir tencereye 5 su bardağı sıcak su koyup, 1 çay kaşığı tuz katın. Su kaynamaya başlar başlamaz, havuçları atıp, 3-4 dakika sonra ocağın altını kapatın. Dirice haşlanan sebzeleri süzdürüp, bir kenarda bekletin.

Öte yandan orta boy bir tavaya zeytinyağını koyup, kızdırın. Şerit şeklindeki etleri kızgın yağa atıp, 3-4 dakika karıştırarak orta ateşte kavurun.

Artık et suyunu verip kızarmaya başladığında 1 bardak sıcak et ya da tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ateşi kısıp etleri 10 dakika kadar pişirin.

Bu arada makarnayı haşlamak üzere büyük bir tencereye 12-15 bardak su koyun. İçine bir tatlı kaşığı tuz atıp, kaynatın. Kaynamaya başlayınca spagettileri bütün olarak tencereye aktarın. Ara sıra birbirine yapışmaması için karıştırarak 10-12 dakika haşlayın.

Sos için pişirdiğiniz sebzeleri tavaya aktarın. Üzerine soya sosunu gezdirip, karıştırarak 3-4 dakika daha pişirip, ocaktan alın.

Haşlanan makarnaları süzdürüp, tenceresine geri boşaltın. Üzerine etli sebzeli harcı aktarıp, peyniri ekleyin. hafifçe karıştırıp, sıcak olarak servis yapın.