Ekşili Kıymalı Makarna
 

Ekşili Kıymalı Makarna Tarifi - Ekşili Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır - Ekşili Kıymalı Makarna Malzemeleri


Ekşili Kıymalı Makarna Tarifi


MALZEMELER

1 paket makarna

200 gr orta yağlı kıyma

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)

2 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)

1 adet orta boy kereviz (rendelenmiş)

1 adet yeşil dolmalık biber

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yarım demet maydanoz


YAPILIŞI

Önce makarnayı istediğiniz gibi haşlayın. Makarna suyundan 2 bardak ayırın. Makarnayı süzüp bir kenarda bekletin.

Bekleyen makarnaların birbirine yapışmaması için 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin.

Orta boy bir tencereye kıymayı ve zeytinyağını koyup, orta ateşte 4-5 dakika kavurun.

Salçayı, rendelenmiş kuru soğanı, rendelenmiş havucu ve yine rendelenmiş kerevizi ekleyerek 4-5 dakika daha kavurarak pişirin.

Tavla küp şeklinde doğranmış biberleri de ilave edip, 2 su bardağı ayırdığınız makarna suyunda tencereye aktarıp,karıştırın.

Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Tuz ve karabiberle beraber elma sirkesinide katın.

2-3 dakika daha pişirdikten sonra kıymalı sosu ocaktan alın.

Son olarak da içine ince kıyılmış maydanozu ekleyip, haşlanmış makarnayla iyice harmanlayın. Sıcak olarak servise sunun.