Bulgur Pilavı Sultanı
 

Bulgur Pilavı Sultanı Tarifi - Bulgur Pilavı Sultanı Yapılışı - Bulgur Pilavı Sultanı Nasıl Yapılır - Bulgur Pilavı Sultanı Pişirme Süresi

Malzemeler

2 su bardağı esmer bulgur

1 büyük soğan

2 adet domates

4 adet sivri biber

1 adet kırmızıbiber

250 gr. kuşbaşı hindi

1 adet patlıcan

4 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı şeker

karabiber

pul biber

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz.


Yapılışı

Yağ tencereye koyularak eritilir. İçine kuşbaşı doğranmış hindiler atılarak kavrulur. Soğanlar küp şeklinde doğranır etlerin içine atılır. Sırasıyla biber, patlıcan ve domateslerde bu kanşıma katılarak kavrulur. Kavurma işlemi bittikten sonra su ilave edilir. Su kaynayınca bulgurlar atılır. Tuz, şeker, karabiber ve nane ilave edilerek suyu çektirilip demlemeye bırakılır.