Köfteli Balkan Makarnası
 

köfteli makarna tarifi - köfteli makarna nasıl yapılır - balkan makarnasıMALZEMELER


500 gr mantı makarna,

350 gr kuzu kıyma,

1 yumurta sarısı,

1 yemek kaşığı köfte baharı,

3 yemek kaşığı zeytinyağı,

1 adet soğan,

1 diş sarmısak,

2 adet domates,

2 yemek kaşığı domates salçası,

25 gr tereyağı,

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.


YAPILIŞI


İnce kıyılmış soğan, sarmısak ve maydanozları, baharatı, yumurta sarısını kıyma ile yoğurun ve 3 cm çapında toplar oluşturun. Sığ bir tencerede kızdırılmış zeytinyağında köfteleri kızartın. Kuşbaşı doğradığınız domatesleri, salçayı ve kıyılmış maydanozları tencereye ekleyin ve kısık ateşte, 20 dakika pişirin. 10-12 dakika süreyle haşladığınız makarnayı, eritilmiş tereyağı ile karıştırıp servis tabaklarına alın. Üzerine, hazırladığınız soslu köfteleri ekleyerek servis yapın.



alıntı