Deniz Börülceli Bulgur Pilavı
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :


1 + 1/2 su bardağı iri bulgur

3 adet ortaboy soğan

1 demet deniz börülcesi

1 diş sarımsak

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

et suyu

karabiber

tuz



Hazırlanışı:


Deniz börülcelerini haşlayıp elimizle sıyırıp temizleyerek bir kaba alalım. Soğanları ince doğrayıp zeytinyağıyla pilav tenceresine alıp kavuralım.


Ezdiğimiz sarımsağı da ekledikten sonra karıştırıp bulguru ekleyelim. 2-3 dakika kadar bulgurla birlikte kavurduktan sonra bulgurun üzerini 1 parmak geçecek şekilde etsuyunu ve ayıklanmış deniz börülcelerini ilave edelim.


Tuz ve karabiber ile tadlandırarak tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim. Su az gelirse sıcak su ekleyebiliriz. Pilav pişince sıvak sıcak servis tabağına alalım.


Üzerine iri dövülmüş ceviz serperek servis yapalım.



alıntı