Yeşil Mercimekli Makarna
 

Yeşil Mercimekli Makarna Tarifi - Yeşil Mercimekli Makarna Nasıl Yapılır - Yeşil Mercimekli Makarna Malzemeleri


Malzemeler:


Yarım paket makarna

1 litre su

İsteğe göre 1 adet et bulyon ya da tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı


Sos için:


Yarım su bardağı yeşil mercimek

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

2 adet orta boy havuç

1 adet orta boy patates

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kekik

Tuz


Üzeri için:


Zeytinyağı ve rendeleniş peynir


Yapılışı:


1- 1 gece önceden ıslattığınız yarım su bardağı mercimeği tencereye alın ve kaynatın.

2- Patates ve havuçların kabuklarını soyarak mercimeklerin içine atın. 10 dakika daha haşlayın ve süzüp soğuk sudan geçirin. Havuç ve patatesleri doğrayın.

3- Mercimekler soğurken soğanı ve sarımsakları ince ince kıyıp geniş bir tavaya alın, üzerine yağ ve tuz ilave ederek pembeleşinceye kadar soteleyin.

4- Soğanların üzerine mercimek, patates ve havuçları ekleyerek 5 dakika daha soteleyin.

5- Başka bir tencerede makarnayı 1 litre suya 1 adet bulyon ve zeytinyağı ekleyerek haşlayın.

6- Haşlanan makarnayı süzün ve tabaklara paylaştırın. Üzerine hazırladığınız mercimekli sostan koyarak biraz zeytinyağı gezdirin.

7- Son olarak rendelenmiş parmesan ya da kaşar peyniri serperek servis yapın.