Kıymalı Makarna
 

Kıymalı Makarna Tarifi - Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır - Kıymalı Makarna Malzemeleri




MALZEMELER (4 Kişilik)


* 500 gr Makarna

* 90 gr Tereyağı (6 Çorba Kaşığı)

* 1 Büyük Soğan

* 1 Diş Sarmısak

* 1 Çorba Kaşığı Kereviz(Rendelenmiş)

* 1 Çorba Kaşığı Havuç

* 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz

* 1 Kahve Kaşığı Karabiber

* 1 Defne Yaprağı

* 150 gr Dana Kıyması (Yağsız)

* 3 Çorba Kaşığı Salça

* 12 Su Bardağı Su





Kıymalı Makarna tarifi


1 – Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları ve sarmısağı ekleyip, arasıra karıştırarak 12-13 dakika kavurduktan sonra, kereviz, havuç, defne yaprağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıştırarak kavurunuz.

2 – Salçayı ve 2 su bardağı suyu ekleyip ağır ateşte 30-40 dakika pişirdikten sonra, defne yaprağını çıkarıp atınız, ve ateşi kapatınız.

3 – Bu arada makarnayı yapmak için büyükçe bir tencereye kalan 10 su bardağı su ile kalan 1 tatlı kaşığı tuzu koyup harlı ateşte kaynatınız. Kaynayınca ateşin altını kısıp, makarnayı katarak 8-10 dakika makarna iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız. Makarnayı kevgirden süzüp üstünden sıcak su geçirerek ısıtılmış bir servis tabağına boşaltınız. Kalan 4 çorba kaşığı yağı ekleyip iki büyük kaşıkla makarnayı karıştırarak yağı yediriniz.

4 – Sosu makarnanın üstüne döküp servis yapınız