Linguin Arivederçi
 

MALZEMELER


1 paket Linguin makarna

1 adet kırmızı dolmalık biber

4 adet iri sulu domates

3 diş sarmısak

100 gr. siyah çekirdeksiz zeytin

1 ufak kutu sardalya balığı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Karabiber

Tuz




HAZIRLANIŞI


Öncelikle, biberi kızartıp, derisini soyuyoruz ve tohumlarını çıkarıyoruz. Domateslerin de kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkaralım. Hem biberi hem de domatesleri küçük küçük doğrayalım. Sarmısakları da soyup, ince ince kıyalım. Bu arada zeytinyağını kızdıralım.


Kızgın yağda önce biberleri, sonra domatesleri öldürelim. İnce ince kıydığımız sarmısak, tuz ve biber ilave edip, 15 dakika pişiriniz. Çekirdeksiz zeytinleri ilave edelim 5 dakika daha tıkırdatarak pişirelim. Bu makarnayı tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın. Hemen suyunu süzüp hazırladığımız salçayı ilave edip, karıştıralım. Sıcak tabaklara bölüştürüp, üzerine sardalya balığı koyarak ikram edelim.






alıntı