Patlıcanlı Bulgur Pilavı 2
 

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi 2 - Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapılışı - Patlıcanlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır - Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri

2 su bardağı bulgur

1 adet soğan

2 adet patlıcan

2 çorba kaşığı tereyağı

1/2 çay bardağı zeytinyağı

3 adet sivri biber

2 adet domates

Tuz, karabiber, kırmızıbiber ve nane


Patlıcanları alacalı soyup kızartın. Doğranmış biberi ve soğanı; tereyağı ve zeytinyağı karışımında kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edin. Bulguru ve baharatları da ekleyip beş dakika kavurun. Üzerine bir-iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Pilav suyunu çekince patlıcanları ilave edin. Karıştırmadan, ocağın altı çok kısık olarak 10 dakika demlendirin.



Elif Korkmazel