Safranlı Pilav
 

Safranlı Pilav

http://www.oktayustam.com/images/tar...-pilav-(3).jpg

Malzemeler:

2.5 su b.pirinç

2 çorba k.tereyağı

1 su b.et suyu

safran

su

tuz

Hazırlanışı:

Tereyağını eritin. Üzerine pirinci ekleyerek iyice kavurun. Bu arada safranın üzerine biraz su koyarak renginin çıkmasını

sağlayın. Pirinç kavrulunca üzerine safranlı su, kemik suyu ve pilavı pişirecek kadar su verilerek tuzu ayarlandıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.