Tavuk Ciğerli Bulgur Pilavı
 

Tavuk Ciğerli Bulgur Pilavı - Oktay Ustanın Tarifleri - Tavuk Ciğerli Bulgur Pilavı Tarifi - Pilav Tarifleri

Malzemeler :

Ciğer Sote İçin:

Yarım Kg. Tavuk Ciğeri

2 Domates

3 Sivri Biber

1 Çorba K. Domates Salçası

1 Tatlı K. Biber Salçası

3 Diş Sarımsak

Karabiber

Tuz

Sıvıyağ

Pilavı İçin:

3 Su B. İri Bulgur

1 Kuru Soğan

1 Çorba K. Tereyağı

Tuz

Su

Hazırlanışı

Pilav tenceresine tereyağını koyun ve eritin. Soğanı ve sarımsağı doğrayıp tencereye ekleyerek kavurun. Yıkanmış bulguru tencereye alın ve karıştırın. Sıcak suyunu da ilave edip kapağını kapatın.


Tavaya sıvıyağ dökün ve ciğeri kavurun. Salçaları ekleyip, kavurmaya devam edin. Domatesleri, biberleri ve sarımsakları doğrayın. Tavaya ilave edin. Karabiberini ve tuzunu atıp pişirin. Servis tabağına önce pilavı üzerine ciğer soteyi koyun.