Karalahanalı Bulgur Pilavı
 

Karalahanalı Bulgur Pilavı Tarifi - Karalahanalı Bulgur Pilavının Yapılışı

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:


1 demet karalahana

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı pilavlık bulgur

3 diş sarımsak

1 soğan

Tuz, karabiber, kırmızı pul biber


Yapılışı:


Bir tencerede bol miktarda su kaynatın.Karalahanaları yıkayıp kaynar suda 5 dakika haşlayın.

Süzgece alıp soğuk sudan geçirin ve süzülmesi için bekletin.

Soğan ve sarımsakları kıyın.


Pilav tenceresinde sıvıyağı kızdırıp soğan ve sarımsağı ekleyin. Orta ateşte 3-4 dakika kavurun.


2 bardak su ekleyip kaynamaya bırakın.

Karalahana yapraklarının suyunu sıkıp ince ince doğrayın. Kaynar suya ilave edin.


Bulguru yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin.

Tuz ,karabiber ve kırmızı pul biber ilave edip ateşi kısın. Kapağı kapalı olarak bulgur suyunu çekene kadar pişirin.


Pilavı 10 dakika dinlendirip tahta kaşıkla harmanlayın.Sıcak olarak servis yapın.