Patlıcanlı Köfte Dizmesi
 

Patlıcanlı Köfte Dizmesi - Patlıcanlı Köfte Dizmesi Tarifi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :

4 patlıcan

300 gr. kıyma

1 yumurta

1 soğan

1 tutam maydanoz

Tuz, karabiber

Galeta unu

4 domates

4 biber

1 baş sarımsak

Sıvıyağ

Su

Hazırlanışı:

Patlıcanları ala doğrayarak yuvarlak doğrayın. Köftesi için ise karıştırma kabına kıymayı, yumurtayı, soğan rendesini, maydanozu, tuz, karabiber ve alabildiği kadar galeta ununu alarak yoğurun.


Patlıcanları ve köfteleri sırasıyla fırın kabına dizin. Üzerine doğranmış biber, domates ve sarımsağı serpin. Diğer tarafta salçayı sıvıyağda kavurun. Üzerine suyunu vererek kaynatın. Kaynayan sosu patlıcan dizmesinin üzerine dökerek fırın kabının üzerini yağlı kağıtla kapatın. Ocakta kaynattıktan sonra 180 derecelik fırında pişirin.