Terbiyeli Ekşili Köfte 2
 

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi - Terbiyeli Ekşili Köfte Yapılışı - Terbiyeli Ekşili Köfte Nasıl Yapılır - Terbiyeli Ekşili Köfte Malzemeleri

MALZEME (6 kişilik)

600 gram kıyma

2 kahve fincanı pirinç

Tuz, karabiber

Yarım demet maydanoz

Terbiyesine;

2 yumurta sarısı

2 limon

1 fincan su


Kıymayı, tuzu, karabiberi, pirinç ve ince doğranmış maydanozla karıştırın. Köfte harcını yoğurup, cevizden küçük şekilde yuvarlayın. Bunları kaynar suda 25-30 dakika pişirin. Suyun yarım tencere kadar olmasına dikkat edin. Tencerede biriken köpüğü atın. Başka bir kapta, köfte suyundan alacağınız yarım kepçe sıvı ile unu, yumurta sarısını, limon suyunu karıştırın. Yemeğe ilâve ettiğiniz terbiyeyi 5 dakika kaynatın. Bu yemeğin içine arzu ederseniz havuç ve patates koyabilirsiniz.