Ekşili Terbiyeli Köfte 2
 

Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi - Ekşili Terbiyeli Köfte Yapılışı - Ekşili Terbiyeli Köfte Nasıl Yapılır - Ekşili Terbiyeli Köfte Malzemeleri

1 kilo dana ve koyun kıyması

1 çay bardağı pirinç (ayıklayıp yıkayın)

2 çorba kaşığı un

3 adet yumurta

1 adet limonun suyu

7 su bardağı su

tuz

karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)

2 çorba kaşığı ayçiçek yağı


Tencereye su koyup kaynamaya bırakın, bir kabın içinde kıymayı, maydanozun yarısını, tuzu, karabiberi, kimyonu, 2 yumurtayı ve pirinci iyice yoğurup, fındık büyüklüğünde parçalara ayırın, avuç içinde yuvarlayarak, kaynayan suyun içine atın. Limon suyunu bir bardak suyla karıştırın. Köftenin suyundan da 2 bardak ilave ettikten sonra süzün. Bu karışımı köftenin üzerine koyarak kaynatın. Üzerine maydanoz serperek çukur bir kapta servis yapın.