İçli Köfte 2
 

İçli Köfte Tarifi - İçli Köfte Yapılışı - İçli Köfte Nasıl Yapılır - İçli Köfte Malzemeleri

MALZEME:

1 kilo koyun kıyması (bir defa çekilmiş).

2 dilim ekmek

2 adet havuç

2 kaşık un

2 kaşık tereyağı

1 bardak süt

2 adet yumurta

tuz

karabiber


HAZIRLANIŞI

Ekmek ıslatılır iyice ezilir. Kıymayla karıştırılır, yumurta tuz ve karabiber konur. Hazırlanan bu kıyma yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Ayrı bir tencerde yağ eritilir, içine konan un pembeleşirken, süt ilave edilerek bir beyaz salça elde edilir. Havuçlar başları kibrit çöpü gibi ince ince kesilip salçaya katılır.

Yumurta büyüklüğünd kesilen kıymaların parmakla içi açılır bu salçalar içlerine doldurulur. Deligi tekrar kapatılır, kızgın yağda kızartılır. Servis tabağıyla sofraya getirilir.