Milföyde Köfte
 

Milföyde köfte tarifi - Milföyde köfte yapilisi
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Yarım kg. orta yağlı kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

1 çay bardağı galeta unu

10-12 dal maydanoz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

8 adet kare milföy hamuru

1 adet yumurta


Rende soğan, kıyma, galeta unu, tuz, kimyon, karabiber, kıyılmış maydanoz, 1 adet yumurta akı, 5-6 dakika yoğrulur. 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Milföy hamurları unlu zeminde hafifçe büyütülür, hazırlanan köfte harcı 8 eşit parçaya bölünür, milföy hamurunun kenarına konur, rulo yapılır, üzerine yumurta sarısı sürülür, üzerinin bir kaç yerine bıçakla çizik atılır, önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın renginde pişirilir.