Mantarlı Sandal Köfte
 

sandal köfte nadsıl yapılır - sandal köfte tarifi - gondol köfte



GONDOL KOFTE:
malzemeler;

yarim kilo kiyma

3 dilim bayat ekmek ici

1yumurta

Bir sogan

1 cay kasigi karbonat

Tuz,karabiber,kofte bahari,kirmizi toz biber
IC HARCI:

10 adet mantar

1 sogan

yarim demet maydanoz

tuz,karabiber,kirmizi toz biber (tatli)
AYRICA ÜZERINE VE SUYUNA:

6-8 cery domates(kiraz domates)

2 yesil biber

1- 1,5 su bardagi su

1 corba kasigi salca(domates biber karisik)

biraz da kasar peyniri
YAPILISI:

Kiymaya rendelenmis sogani,ekmek icini ve baharatlari ,karbonati,tuzu ilave edip hepsini yoguralim.

Küp seklinde dogranmis sogani ve mantari suyunu cekene kadar az yagda kavuralim,ince kiyilmis maydanozu tuz ve karabiberi ilave ederek atesten alalim.

Kofteleri once yuvarlayalim sonra iclerini hafif oyup kayik seklini verelim.

Hazirladigimiz kofteleri tepsiye dizip firinda hafif pisirelim daha sonra firindan alip koftelerin ortasindaki bosluklara mantarli harctan koyalim salcamizi sulandirip koftelerin üzerine ve tepsiye dokelim suyuna da az tuz atip tekrar pismek üzere firina verelim.Koftelerimizi pistiginde firindan alip kasar peyniri rendesini koftelerin üzerine serpelim ve peynirlerin erimesi icin tekrar firina verelim peynirler erir erimez firindan alip üzerlerine domates ve biber parcalariyla süsleyelim.

Pirinc pilavi ile de servis edelim.