Yufkalı Şiş Köfte
 

Yufkalı Şiş Köfte Tarifi - Yufkalı Şiş Köfte Yapılışı - Yufkalı Şiş Köfte Nasıl Yapılır - Yufkalı Şiş Köfte Malzemeleri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


malzemeleri


100 gr kuşbaşı tavuk göğüs eti


2 soğan


150 gr kuşbaşı dana eti


100 gr kuşbaşı kuzu eti


100 gr mantar


2 yufka


1 yumurta


100 gr file fıstık


4 dilim ekmek


Yarım demet maydanoz


Tuz


Servis için


Kiraz domates


Yeşil biber


Yufkalı şiş köfte hazırlanışı


Yufka dışındaki tüm malzemeyi harmanlayıp, mutfak robotundan geçirin. Bir iki dakika yoğurun. Yufkayı tezgaha yayın. Hazırladığınız kıymanın yarısını rulo haline getirip yufkaya sarın. Diğer yufka ile kalan kıymaya da aynı işlemi uygulayın. Yarım saat buzdolabında dinlendirin. 3’er cm genişliğinde kesip enlemesine çöp şişlere dizin. Izgara veya kömür ateşinde pişirin. Kiraz domateslerle doğranmış biberleri de çöp şişe dizip ızgarada pişirin. Köftelerle birlikte sıcak servis yapın.