Patates Köfte
 

Patates Köfte Tarifi - Patates Köfte Nasıl Yapılır - Patates Köfte Malzemeleri






Malzemeler:

800 gr. Patates

1 Adet Soğan

2 Adet Domates

2 Adet Sivri Biber

5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası

2 Diş Sarımsak

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Pul Biber

1 Çay kaşığı Kimyon

1 Tatlı Kaşığı Tuz

4 Su Bardağı Kaynar Su


Köfte Malzemesi:

200 gr. Kıyma

1 Küçük Soğan

1 Yemek Kaşığı Galeta Unu

Karabiber

Kimyon

Tuz


Ön Hazırlık:

Patateslerer soyulacak ve küp doğranacak. Domatesler, rendeden geçirilecek. Soğan soyulacak, yemeklik doğranacak. Sivri biberler iri kuşbaşı doğranacak. Sarımsak soyulacak, yemekte bütün kullanılacak. Kaynar su hazır edilecek.


Köfte’nin Hazırlanması:

Yoğurma kabı içerisine kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan, karabiber, kimyon ve tuz katılacak. Karışım bir güzel yoğurulacak. Yoğurma işlemi sırasında karışımın tuz’u karar hale getirilecek. Yoğurma işlemi bittikten sonra karışım top yapılacak ve uygun büyüklükte ‘fındıktan büyük’ parçalar koparılarak avuç içerisinde beze yapılacak.


Köftelerin Kızartılması:

Uygun bir tava içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak, ısıtılacak. Köfteler düşük ısıda hafif pembemsi