Fırında Köfte Ve Patates
 

Fırında Köfte Ve Patates - Fırında Köfte Ve Patates Tarifi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

bu tarifi aslında geçen hafta annem yaptığında bir kağıda yazmıştım. ama odamdaki kağıtlar arasında kaybolunca siteye aktaramamıştım. bu sabah bir yandan annemi tekrar anlatması için nasıl ikna edeceğimi düşünüp bir yandan da çekmecelerimi karıştırırken yazdığım kağıt karşıma çıktı. bu akşam dergilerimi, kitaplarımı ve not kağıtlarımı düzenlersem böyle birkaç tarif daha bulabilirim herhalde...


malzemeler:


1. köfte harcı:

* yarım kg kıyma

* 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış

* 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

* yarım demet maydanoz, doğranmış

* 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

* 1 diş sarımsak, dövülmüş

* yarım tatlı kaşığı tuz

* 2 yemek kaşığı süt

* 1 tatlı kaşığı kekik

* 1 yumurta

2. diğer malzemeler:

* yarım çay bardağı zeytinyağı

* 5 patates

* 1 çay kaşığı karabiber

* 1 çay kaşığı tuz

* 6-7 sivribiber

* 3 domates

* yarım çay bardağı kaynar su


hazırlanması:


1. köfte için gereken tüm malzemeleri yoğurup harç yapın. bu harcı bir gece buzdolabında bekletin.


2. fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. patatesleri soyup daire şeklinde kesin. üzerlerine karabiber ve tuz serpip harmanlayın ve tepsiye yayın.


3. sivri biberleri ikiye bölün. içlerini çıkartıp patateslerin üzerine yerleştirin. domatesleri soyun ve biberlerin üzerine rendeleyin.


4. en üste cevizden biraz büyük şekil verdiğiniz köfteleri dizin. yarım çay bardağı kaynar suyu fırın kabına gezdirin. kabın üzerini folyo ile kapatıp 250C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.