Sucuklu Rulo Köfte
 

rulo köfte nasıl yapılır - sucuklu köfte tarifi - fırında köfte
Malzemeler:


Yarım kg kıyma

1 adet soğan

2 dilim bayat ekmek içi

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

Çeyrek kangal sucuk

1 su bardağı rende kaşar

Yapılışı:


Soğan rendelenir, ekmek ıslatılır ve sıkılır. Malzemeler bir araya getirilir ve özleşene kadar yoğrulur. Sonra köfte harcı streç bir filmin üzerine 1,5 karış boyunda ve eninde kare olacak şekilde yerleştirilir. Yüzeyine ince doğranmış sucuk atılır ve kaşar serpilir. Streç film yardımıyla, (streci içine almadan) rulo yapılır. Yağlanmış fırın kabına konur. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Ilıynca dilimlenerek servise sunulur.



alıntı