Duvaklı Köfte
 

Duvaklı Köfte Tarifi - Köfte Tarifleri - Köfteler - Lezzetli Tarifler

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg



Malzemeler:


1-2 tane yufka

300 gr. kıyma

1 tane kurusoğan

1/2 bardak ince bulgur

Tuz, karabiber

1 bardak soğuk et suyu

1 kaşık salça

Üzerine dökmek için:


Sarımsaklı yoğurt ve yağda kavrulmuş pulbiber



Hazırlanışı:


Bulgur, kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatlar karıştırılıp bir miktar suyardımı ile yoğurulur.

Yufkalardan gelişi güzel parçalar koparılıp arasına kıymalı harçtan koyup sarma yapar gibi sarılır.

Hazırlanan köfteler yağlanmış tepsiye yan yana dizilip, fırçayla sıvı yağ sürülür.

Önceden ısıttığımız fırında yufkalar kızarana kadar tutulur.

Et suyu ve salça bir taşım kaynatılıp kızaran yufkaların üzerine kaşık kaşık gezdirilir, tekrar fırında 5 dak. bekletilir.

Fırından çıkarılan köfteler servis tabağına alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve kavrulmuş pulbiberi gezdirilir.



Afiyet olsun.