Köfte İskender Tarifi
 

iskenderin yapılışı - yoğurtlu iskender - yoğurtlu köfteMalzemeler


250 gr. kıyma

½ paket Bizim Mutfak Köfte Harcı

10 gr. maydanoz

10 gr. salça

½ soğan

40 gr. Bizim Margarin

1 kase yoğurt

2 adet sivri biber

3 adet domates

½ bayat ekmek

50 gr. Bizim Ayçiçek Yağı

1 tutam pul biber

½ çay kaşığı Bizim Mutfak Lezzet Tuzu


Hazırlanışı


Köfte harcı, kıyma ve su karıştırılarak köfte hazırlanır. Ekmekler küp şeklinde doğranır ve margarinle tavada sotelenir. Domates, sarımsak, soğan, salça ve çok az su karıştırılarak sos hazırlanır. 1 adet domates ve sivri biber yaprak şeklinde doğrandıktan sonra kızartılır. Köfteler ayrı bir kapta kızartılır. Ekmekler bir tabağa konulup üzerine yoğurt gezdirilir. Orta kısmına domates sosu konularak etrafına pişirilen köfteler dizilir ve servis yapılır.


alıntı