Köfte Mantolu Patlıcan
 

Resimli Anlatımla Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi - Resimli Anlatımla Köfte Mantolu Patlıcan Yapılışı - Köfte Mantolu Patlıcan Malzemeleri

Malzemeler

• 6 adet orta boy patlıcan
• Köfte harcı için:
• 600 gr. yarım yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Adıyaman Köftesi nasıl yapılır?

• Patlıcanları közleyin. Ben ocak üzerinde közlüyorum.
• Kabuklarını soyup temizleyin.
• Soğanı rendeleyin. Köfte malzemelerini iyice yoğurun. Az yoğurursanız köfte pişerken dağılabilir.
• Bir strech film üzerine köfte harcından bir parça alıp yayın.
• Orta kısmına bir patlıcanı koyun ve strech film yardımıyla sıkıca köfte harcını üzerine kaplayın.
• Elinizle baş ve alt kısımlarını düzeltin.
• Bir fırın tepsisine patlıcan köftelerini dizin ve üzerine hafif yağ gezdirin.
• 200 derecelik fırında,üzerini örtmeden kızarana kadar pişirin.
• Ben üzerine çok az domates sosu döktüm ama hiç gerek yoktu.
• Afiyet şifa olsun, şükrünüz bol olsun.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg