Yağlı Köfte
 

Sulu köfte - Yağlı köfte nasıl yapılır - Kahramanmaraş köftesiMalzemeler:


1 adet yumurta (Kahramanmaraş)

1 çay bardağı ince bulgur

250 gr yağsız kıyma

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Sos için:

3 su bardağı et suyu

1 çorba kaşığı biber salçası

Üzeri için:

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber


Tarifi:


Köfte malzemesi bir araya getirilir. Eller arasıra ıslatılarak, bütünleşene kadar yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Tencereye et suyu, salça ve az tuz konur. Kaynayınca köfteler atılır. 15-20 dakika orta atesşte pişirilir. Servis tabağına alınır. Üzerine eritilmiş tereyağı, nane ve pul biber karışımı gezdirilir.




alıntı